MINDTASTE
Audiovisual Dining Experience
Fine Dining × Bar Culture × Live Music × Projection Art
Wo Fine Dining auf
Club Culture trifft
40 Gäste. Intimer Space. Elektronische Musik auf Vinyl — live performed. Gerichte, die mit ASMR-Narration und audiovisuellen Projektionen erzählt werden, die sich jedes Mal neu erfinden.
FOOD
2–4 Gänge kuratierter Gourmet-Gerichte. Bad Ape Qualität — von klassisch bis Medical Food. Jeder Gang erzählt eine Geschichte.
MUSIC
Live-Performances auf Vinyl, Synthesizern & Modular Systems. Speziell entwickelte Soundscapes pro Gang — elektronische Musik trifft ASMR-Ingredient-Narration. Wir arbeiten stadtweit mit lokalen Künstlern zusammen.
VISUALS
Ausgeklügelte Live-Projektionen, haptische Lichteffekte, immersive audiovisuelle Inszenierung — ein Erlebnis, das sich neu erfindet.
"Eure Drinks werden nicht nur getrunken.
Sie werden erlebt."
Projection Mapping · Fine Dining
Der Teller entsteht
Audio-Sync · Klick aktiviert
Küche auf höchstem Niveau
Fusion-Küche von Sternegastronomie bis Street Food — die kulinarische Grundlage jedes MINDTASTE Abends.
Ein Abend bei
MINDTASTE
Jedes Detail ist choreografiert — vom ersten Ton bis zum letzten Gang.
Die Gäste betreten den bereits in Szene gesetzten Raum. Erste atmosphärische Projektionen, leise Ambient-Sounds, Willkommensdrink. Das Erlebnis beginnt mit dem ersten Schritt.
ASMR-Narration führt durch die Zutaten — wo sie herkommen, wie sie verarbeitet wurden. Das erste Gericht erscheint. Stille, Neugier, Genuss.
Der DJ beginnt seine Live-Performance auf Vinyl. Elektronische Musik — speziell auf den Gang abgestimmt — verbindet Geschmack und Klang zu einem gemeinsamen Erlebnis.
Die Gänge folgen der musikalischen Dramaturgie. Lichttemperatur, Projektionen und Soundscapes intensivieren sich mit jedem Teller. Bar-Kreationen ergänzen jeden Gang perfekt.
Der finale Gang. Die Musik erreicht ihren Zenit, Visuals füllen den Raum vollständig. Ein Moment, den man nicht beschreiben — nur erleben — kann.
Das formelle Programm endet, die Bar öffnet. Gespräche entstehen, Eindrücke setzen sich. Die Gäste bleiben — weil sie nicht gehen wollen.
"Nicht ein Event. Eine Komposition —
für alle fünf Sinne gleichzeitig."
Maßgeschneidert für
Ihre Marke
MINDTASTE adaptiert sich vollständig an Ihr Haus — vom Concept bis zum Cocktail.
Hotels & Resorts
Exklusive Gäste-Erlebnisse, die Ihr Haus differenzieren. Perfekt für Signature-Events, Membership-Sonderabende und als Premium-F&B-Konzept mit eigenem Charakter.
Corporate & Incentive
Team-Events der Extraklasse — unvergesslich, gesprächsstiftend, repräsentativ. Ideal für Führungskräfte-Retreats, Kundenabende und Incentive-Programme.
Premium Bars & Clubs
Eure Drinks im Mittelpunkt eines audiovisuellen Gesamterlebnisses. Content-Goldmine, neue Zielgruppen und Brand-Differenzierung — ohne Mehraufwand.
Event-Venues & Locations
MINDTASTE füllt Ihre Location mit Energie, Ästhetik und zahlungskräftigen Gästen. Wir bringen Konzept, Technik, Service — Sie stellen den Raum.
Die 3 Formate
Flexibel. Risikoarm. Profitabel.
DRINKS ONLY
40 – 55 €
Ideal für
Established Bars · Fr./Sa. · Drink-Fokus
FULL EXPERIENCE
100 – 120 €
Ideal für
Premium Locations · Wochenenden · Showcase
Ein Abend bei
MINDTASTE
Jedes Detail ist choreografiert — vom ersten Ton bis zum letzten Gang.
Die Gäste betreten den bereits in Szene gesetzten Raum. Erste atmosphärische Projektionen, leise Ambient-Sounds, Willkommensdrink. Das Erlebnis beginnt mit dem ersten Schritt.
ASMR-Narration führt durch die Zutaten — wo sie herkommen, wie sie verarbeitet wurden. Das erste Gericht erscheint. Stille, Neugier, Genuss.
Der DJ beginnt seine Live-Performance auf Vinyl. Elektronische Musik — speziell auf den Gang abgestimmt — verbindet Geschmack und Klang zu einem gemeinsamen Erlebnis.
Die Gänge folgen der musikalischen Dramaturgie. Lichttemperatur, Projektionen und Soundscapes intensivieren sich mit jedem Teller. Bar-Kreationen ergänzen jeden Gang perfekt.
Der finale Gang. Die Musik erreicht ihren Zenit, Visuals füllen den Raum vollständig. Ein Moment, den man nicht beschreiben — nur erleben — kann.
Das formelle Programm endet, die Bar öffnet. Gespräche entstehen, Eindrücke setzen sich. Die Gäste bleiben — weil sie nicht gehen wollen.
"Nicht ein Event. Eine Komposition —
für alle fünf Sinne gleichzeitig."
Euer Mehrwert
Content-Goldmine
Professional Fotografie · Behind-the-Scenes Videos · 40+ Gäste posten organisch auf Instagram & TikTok. Ein Event = Content für 4–6 Wochen.
Neue Zielgruppe
Food-Enthusiasten & Experience-Seeker lernen eure Bar kennen. Cross-Promotion beider Communities. Win-Win für alle Beteiligten.
Brand-Association
Featured Partner bei MINDTASTE. Eure Bar prominent in allen Marketing-Materialien. Als Pionier in der Kölner Experience-Szene positioniert.
Null operationales Risiko
Wir kümmern uns um Tech, Service, Marketing, Ticketing. Ihr kreiert Drinks — und verdient mit. Ohne Mehraufwand für euer Team.
Die Menschen hinter
MINDTASTE
Founder & Creative Director
Moritz Ochsenbauer
Moritz Ochsenbauer hat seine Küche von Grund auf in der klassischen Hochgastronomie geformt. Seine Ausbildung absolvierte er im Zwei-Sterne-Restaurant Benedikt — damals unter den fünf besten Restaurants Deutschlands — und schloss sie in verkürzter Lehrzeit mit Leistungsklasse und Fachabitur ab. Die erste große Station folgte als Chef Poissonnier im Palazzo von Eckart Witzigmann, dem einzigen Koch Deutschlands, dem der Michelin drei Sterne verliehen hat.
Es folgten über ein Jahrzehnt prägende Stationen in Kölns gehobener Gastronomie: als Sous Chef, Chef de Cuisine und Eventküchenleiter — unter anderem im Gault Millau-ausgezeichneten Restaurant Vintage (16 Punkte), für den Deutschen Fernsehpreis, Oper Köln, Ludwig Museum sowie private Kochevents für die Kölner Stadtspitze. 2013 entwickelte er das Küchenkonzept für die Bar Schmitz im Belgischen Viertel — bis heute eine der bekanntesten Bars der Stadt.
2015 gründete er Bad Ape — zunächst 15 Quadratmeter, alles selbst aufgebaut. Was folgte: der Gastro Gründerpreis 2016 (D/A/CH) für das herausragendste Snack-Konzept, der Fizz Award 2018, der Sieg bei Taste of the World @ Tomorrowland als erste deutsche Caterer überhaupt — und 2019 die erste Gault-Millau-Kochmütze in der Geschichte eines High-Roller-Imbisses. High-End-Caterings für Adidas, P&C, Tigha und L'Oréal runden das Profil ab.
MINDTASTE ist die konsequente nächste Stufe: Kulinarik nicht nur als Geschmackserlebnis, sondern als vollständige sensorische Komposition — verbunden mit elektronischer Musik, Licht und Rauminszenierung.
Sound Direction
DJ · Vinyl · Modular
Live-Performances auf Vinyl, Synthesizern & Modular Systems. Wir arbeiten mit lokalen Künstlern der jeweiligen Stadt zusammen — kein festes Line-up, sondern echte lokale Kollaboration.
Visual Production
VJ · Licht · Projektion
Echtzeit-Visualisierungen, generative Projektionen, haptische Lichträume. In jeder Stadt arbeiten wir mit lokalen Lichtkünstlern zusammen — das Visuelle bleibt immer einmalig.
Culinary Direction
Küche · Konzept · Kollaboration
Menü-Design auf Gault-Millau Niveau — von klassisch bis Medical Food. Auf Wunsch integrieren wir lokale Köche und Produzenten, die dem Abend die Handschrift der Stadt geben.
Unsere Gäste sprechen
Lass uns
reden
Bereit für etwas komplett Neues? Wir freuen uns auf euer Feedback.
"Die Zukunft gehört denen, die mutig genug sind,
etwas komplett Neues zu kreieren."
MINDTASTE · Bad Ape Restaurant · Köln 2026